おかんのレシピ！タイカレー〜実家ではグリーンカレーの事をそう呼ぶよ〜
どうも！ディズニープラスでマイティ・ソー/ダーク・ワールドを見た小生です🔨
ロキとの共闘！熱いですね😈
さて、今回もおかんのレシピです！
実家ではグリーンカレーの事をこう呼ぶのです！
タイカレー
鶏肉は一晩お酒に漬けて臭みを取ります🍶
(この工程はなくても大丈夫ですが、我が家では鶏肉の場合必ずやっているそうです)
そして一口大ぐらいにそぎ切りにします🔪
今回はこちらのペーストと缶詰を使いました！
ナスは輪切りにして水に漬けておきます🍆
ピーマンはヘタとタネを取り、4等分に切ります🫑
鍋に油を入れてグリーンカレーペーストを入れて中火で軽く炒めます🔥
鶏肉を投入して絡めます✨
ココナッツミルクと同量の水、砂糖を入れます🫕
こぶみかんの葉はこれくらい🍃
ナンプラーは2周ぐらい入れました🐟
そしたら蓋をして鶏肉に半分ぐらい火が通るまで煮込みます🔥
こうなったらナスを入れてさらに煮込みます🍆
ナスに軽く火が通ったらピーマンを入れます🫑
ピーマンに火が通ったら完成でーす🙋♂️
お好みでレモンを搾ると更に味が締まります😋
これなんです！我が家ではこの辛過ぎない感じの味付けで、柔らかい鶏肉にナスやピーマン…箸が止まりません😂
ちなみにライス以外にも素麺も合いますよ🤤
ウーバー実家飯！タイカレー〜グリーンカレー、揖保の糸〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
そして食後はシャインマスカット🍇
めっちゃ水々しくて美味しかったです😋
ちなみに自分は良くTJチャンネルというYouTubeを見ています！
タイに興味がある人、好きな人は見てみてください👨🎤
それでは高評価チャンネル登録よろしく〜
違うか…
アデュー🇹🇭
